À la découverte de l’une des saucisses les plus appréciées d’Espagne : le lomo ibérico
Avez-vous déjà entendu parler du lomo espagnol ? Il s’agit, ni plus ni moins, du meilleur filet de porc séché en Espagne. C’est un aliment ancestral et traditionnel de ce pays, et qui a l’avantage de ne presque pas contenir de graisse. Toutefois, il convient de préciser qu’il existe deux types de lomo espagnol : le lomo iberico ou lomo ibérique et le lomo iberico bellota. Cet article se penchera donc essentiellement sur le lomo iberico Description du lomo espagnol Physiquement, le lomo se présente comme un muscle (plus précisément un filet) mesurant entre 60 et 70 cm sur la longueur. On le retrouve de part et d’autre de la colonne vertébrale du pata negra qui est un cochon ibérique. N’hésitez pas à cliquer sur le lien suivant si vous voulez en savoir plus sur le lomo...
Ingrédients
Les bases de la pâtisserie ibérique et ses ingrédients typiques
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A la découverte des vins d’Anjou
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Tout savoir sur le château les Fenals
Issu du partage du domaine Fenals (15 ha) situé à Fitou dans le Languedoc, le château les Fenals, propriété de famille, produit des vins rouges château les Fenals à Fitou. Il est exploité depuis 2004 par Marion Fontanel qui a pris la succession de sa mère Colette. Histoire du château les Fenals Le domaine est un mas languedocien entre étangs littoraux et Corbières. Mais au XIXème siècle, les Fenals est une exploitation familiale depuis 1970. N’hésitez pas à consulter le site pour en savoir plus …. Nous produisons des Fitou, Muscat de Rivesaltes et des cuvées originales. Des vins...
Recettes
La cuisine française est réputée pour son raffinement et son attention aux détails, notamment dans l'harmonie des saveurs. L'alliance des herbes et des épices avec les différents morceaux de bœuf constitue un art en soi, capable de transformer un plat ordinaire en une expérience gustative...
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Nutrition
Devrais-je me procurer un moulin à poivre ?
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Depuis son lancement...
Quelques astuces pour choisir un meilleur vin pour un dîner
Les vins sont des boissons très particulières et préférées pour accompagner divers repas à table....
Comment choisir l'emplacement d'un café ?
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Comment marier les différents morceaux de boeuf avec les bonnes herbes et épices
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Comment utiliser un couteau de chef ?
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Boissons
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Général
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